近日，农业农村部发布《小龙虾产业发展报告（2019）》，这是农业农村部连续第三年发布小龙虾产业发展报告。
报告显示，作为夏天最为火爆的时尚单品，小龙虾以10厘米的娇小身躯却撬动了中国3690亿元的产业总产值。
它是如何做到的呢？基金君带你来读一读这份报告：
小龙虾产业总产值首超3000亿
餐饮贡献2000多亿
据测算，2018年，小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长37.5%，这其中并未包括香港特别行政区、澳门特别行政区、台湾省的统计。
其中，以餐饮为主的、顺丰等电商巨头的介入，让小龙虾外卖成为2018年的消费亮点。
据美团数据显示，2018年通过美团平台的小龙虾外卖订单量是2017年的2.6倍，通过美团平台的交易额是2017年的4.3倍。
世界杯期间10万只小龙虾“飞”向俄罗斯
报告显示，2018年俄罗斯世界杯与小龙虾消费旺季重叠，进一步刺激了小龙虾的消费。在此期间，10万只小龙虾还从湖北荆州发往俄罗斯，成为世界杯期间的明星。
小龙虾、啤酒、烤串等暖场宵夜成为看球的黄金搭档，国内消费者通过美团外卖平台下单的小龙虾也直线上升，夜宵外卖销量超6450万只。
美团外卖的数据显示，广州、北京、上海、深圳、成都是通过美团网外卖消费最大的5个城市。
但饿了么和口碑消费数据显示，河北、海南、上海、四川、河南是深夜小龙虾与阿里巴巴本地生活旗下的饿了么口碑联合发布的《夜经济里的小龙虾寻味报告》（下简称：报告）显示，小龙虾已成为入夏以来各地“夜经济”繁荣发展的新引擎。
报告显示，今年的小龙虾逆势降价，市场火爆的同时，也成为许多年轻消费者表达情感的新型社交媒介。
报告还显示，今夏全国近9成省份的深夜小龙虾同比2018年单价下降，其中尤以京沪两地降幅最大，平均降幅超过35%，这意味着北京、上海的吃货们能率先享受到物美价廉的小龙虾。
与此同时，口碑相传之下，小龙虾的粉丝不断增多。河北、甘肃、贵州等曾经对小龙虾“不感冒”的省份，今夏小龙虾订单增速均超全国均速的1.8倍以上。其中，河北小龙虾订单量同比增速是全国的2.51倍，增速位列全国第一。
最让人“心疼”的则是湖南和福建吃货，作为小龙虾铁粉的湖南人，今夏当地的小龙虾价格不降反升，湖南深夜小龙虾单价同比增长8%，增幅居全国第一；福建同比上升7.5%，位居第二。
本文来源：中国基金报 
