“宁可三日无肉，不可一日无蔬”，这是不少人生活的写照。蔬菜产业是农业农村经济的重要支柱性产业。“十三五”期间，我国蔬菜种植面积稳定在3亿亩以上，年均产值约2万亿元，成为农业领域最具活力的产业之一。
过去，北方城市冬季面临吃菜难，家家户户只有老三样。自1988年我国实施“菜篮子”工程以来，蔬菜产业经历了四次，不易保存。农产品精深加工对蔬菜均衡上市具有调节作用。由于蔬菜加工业发展滞后，我国蔬菜流通损耗率高达20%至30%。而发达国家由于普遍采用现代冷链物流，蔬菜损耗率控制在5%以下。
解决上述三大问题的钥匙是以科技驱动产业升级。近年来，世界蔬菜消费量保持连续较快增长，但由于劳动力成本因素，一些国家蔬菜生产不断萎缩，这为我国蔬菜发展提供了更广阔的国际市场。在推进农业高质量发展的新形势下，要实现从资源要素驱动为主向科技创新驱动为主的转变，加快构建产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代蔬菜产业体系，推动我国从蔬菜大国变为蔬菜强国。
蔬菜改善了百姓生活，技术又将改变蔬菜产业。从产前来看，要品种培优，大力发展现代蔬菜种业，加快培育优质、高产、多抗、广适品种，减少部分高端设施蔬菜品种的进口依赖。从产中来看，要提升品质，提高生产轻简化、机械化和智能化水平，实现单产和品质的突破，从而破解比较效益低的难题。从产后来看，要品牌打造，解决储运加销环节的突出问题，建设冷链仓储物流体系，发展精深加工，畅通品牌蔬菜的产业链。（作者：乔金亮 来源：经济日报）
本文来源：中国经济网―《经济日报》 
