中国人有多爱吃火锅？2019年新增超1.2万家“火锅”企业

　　隆冬季节，再也没有什么比火锅更加治愈。在古代，火锅便备受追捧，商周时期，人们便造出了现代火锅的原型。据出土文物和文献记载，汉朝就有了五味道鸳鸯锅，乾隆曾一个月吃了60多次。

　　刚刚过去的双十一中，火锅的业绩也十分能打，仅2分钟，某品牌的自热小火锅成交额便突破百万元。

　　天眼查数据显示，我国经营范围含“火锅”的在业、存续及迁出状态的企业数量超过12万家，2017年新增企业数量达到顶峰，2019年至今，新增火锅企业已超过1.2万家。从地域分布来看，四川省火锅企业数量毫无悬念位居全国之首，超过3.5万家，占全国的近3成。

　　不过，从企业规模来看，注册资本在100万以下的企业数量近7万家。12万家企业中，仅有2,000余家企业拥有自己的商标信息。